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企業(yè)實(shí)力

區(qū)位優(yōu)勢(shì)

總部位于世界醬酒生產(chǎn)核心集聚區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn),共享核心產(chǎn)區(qū)自然稟賦。

 

茅臺(tái)鎮(zhèn)位于“中國(guó)酒都”仁懷市西13公里處的赤水河?xùn)|岸,地處東經(jīng)106°22",北緯27°51",四面環(huán)山,一水中流,是馳譽(yù)中外的釀酒“寶地”。茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的自然地理環(huán)境中的幾大要素,如土壤、水質(zhì)、氣候以及空氣中的微生物群等,對(duì)茅臺(tái)酒獨(dú)特風(fēng)味的形成起到了決定性的作用,造就了茅臺(tái)酒卓爾不凡的典型風(fēng)格。

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據(jù)地質(zhì)調(diào)查資料表明,茅臺(tái)鎮(zhèn)主要為侏羅白堊系紫色沙頁(yè)巖、礫巖,形成于7000萬(wàn)年以前,受海拔高度和巖石風(fēng)化后成土母質(zhì)的影響,茅臺(tái)地區(qū)紫紅色土廣泛發(fā)育,這種土壤礫石和沙質(zhì)土體含量高、滲水性好,地下水、地表水通過(guò)紅壤層時(shí),對(duì)人體有益的礦物質(zhì)、多種微量元素被溶解,經(jīng)過(guò)層層滲透,過(guò)濾出純凈、清亮甘冽、香甜可口的清泉水,最終匯入了茅臺(tái)酒釀造所依托的赤水河。

“水為酒之血”,赤水河是中國(guó)版圖上最為香醇的一條河流,富含多種有益于人體健康的礦物質(zhì)和微量元素。與很多江河不同,赤水河的顏色因季節(jié)而變化。端午節(jié)至重陽(yáng)節(jié),雨季來(lái)臨,大量紫紅色土入水,河水呈赤紅色,而重陽(yáng)節(jié)至翌年端午節(jié)之間,雨量驟減,河水又恢復(fù)清澈透明。這為茅臺(tái)人千百年來(lái)的釀酒活動(dòng)提供了時(shí)間表,根據(jù)赤水河水自然變化規(guī)律來(lái)釀酒,即重陽(yáng)采水、造沙潤(rùn)糧,將自然的密碼通過(guò)節(jié)令的遵從而傳遞到每一滴茅臺(tái)酒中,使得茅臺(tái)酒的釀造工藝也因此順應(yīng)茅臺(tái)鎮(zhèn)自然地理環(huán)境的產(chǎn)物,并閃耀著中國(guó)傳統(tǒng)文化“道法自然”、“天人合一”的思想光澤。

茅臺(tái)鎮(zhèn)地處赤水河谷地帶,地勢(shì)低凹,形成了特殊的小氣候:冬暖、夏熱、少雨,年平均溫度17.4℃,夏季最高溫度達(dá)40℃,炎熱季節(jié)達(dá)半年之久。冬季無(wú)霜期長(zhǎng),溫差小,年均無(wú)霜期多達(dá)326天,年降雨量800~1000毫米。日照豐富,日照時(shí)間屬貴州省內(nèi)高值區(qū),年可達(dá)1400小時(shí)。

這種特殊的小氣候?yàn)槊┡_(tái)酒的釀制造就了一個(gè)氣溫較高、風(fēng)微雨少、微生物易生殖而不易失散的外部“世界”,加之釀酒活動(dòng)在茅臺(tái)地區(qū)數(shù)千年傳承不息,使得空氣中的微生物群得到了長(zhǎng)期、穩(wěn)定的繁衍、生長(zhǎng),這些生生不息的微生物精靈,大量參與到茅臺(tái)酒的釀造過(guò)程中,對(duì)茅臺(tái)神奇品質(zhì)的孕育起到了極為獨(dú)特的作用。茅臺(tái)酒的主體香——醬香的形成,正與這自然生態(tài)圈中特殊的微生物群落息息相關(guān)。

茅臺(tái)酒是獨(dú)特的自然條件、悠久的釀造歷史與獨(dú)特的釀造工藝成功結(jié)合的典范,正是這些特殊因素,使茅臺(tái)酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)以外的其他任何地方都不可“克隆”。

 

1959年至1960年間,中國(guó)科學(xué)院、輕工部科學(xué)研究設(shè)計(jì)院、貴州農(nóng)學(xué)院、貴州茅臺(tái)酒廠的專家組成了貴州茅臺(tái)酒總結(jié)工作組對(duì)茅臺(tái)酒是否可易地生產(chǎn)進(jìn)行了探討和研究,最終的結(jié)論是:茅臺(tái)地區(qū)存在著特殊的水質(zhì)、土壤成分和微生物環(huán)境,對(duì)茅臺(tái)酒獨(dú)特風(fēng)格的形成具有決定性作用,離開(kāi)了茅臺(tái)生產(chǎn)不出品位純正的茅臺(tái)酒。

規(guī)模優(yōu)勢(shì)

作為茅臺(tái)鎮(zhèn)第四大產(chǎn)能王,大唐酒業(yè)擁有624口窖池,目前年生產(chǎn)大曲醬香酒產(chǎn)能可達(dá)5800余噸,擁有窖藏老酒過(guò)萬(wàn)噸。公司規(guī)劃建設(shè)基酒庫(kù)房33棟,現(xiàn)已建成2棟標(biāo)準(zhǔn)基酒庫(kù)房,建筑面積達(dá)20000余平方米。

公司擁有高溫制曲車(chē)間1棟、發(fā)酵倉(cāng)118間、干曲倉(cāng)96間,年生產(chǎn)制曲能力9860噸,干曲倉(cāng)儲(chǔ)存能力達(dá)10000噸。

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品質(zhì)優(yōu)勢(shì)

品質(zhì)上,大唐酒業(yè)堅(jiān)守“12987”的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,每一滴酒均經(jīng)歷1年生產(chǎn)周期、2次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七輪取酒,三年以上存放陳化后方才投入市場(chǎng)。

穩(wěn)定的產(chǎn)能和充沛的儲(chǔ)量,是品質(zhì)穩(wěn)定的強(qiáng)大基礎(chǔ)。大唐酒業(yè)年產(chǎn)能5800余噸,年生產(chǎn)制曲能力9860噸。

由大唐酒業(yè)總工程師曹大明、副總工程師羅吉洪帶領(lǐng)的研發(fā)實(shí)驗(yàn)中心聚集了研發(fā)實(shí)力強(qiáng)、專業(yè)度高的80余人研發(fā)團(tuán)隊(duì),長(zhǎng)期以來(lái)貫徹落實(shí)基酒分型定級(jí),保障產(chǎn)品高質(zhì)量輸出。
過(guò)硬的核心技術(shù)團(tuán)隊(duì)實(shí)力為大唐醬香保駕護(hù)航,為品質(zhì)極致把控。

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運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)

運(yùn)營(yíng)上,大唐酒業(yè)擁有體系化頭部品牌運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、差異化自有品牌打造路徑和出色的包裝設(shè)計(jì)能力。在包裝設(shè)計(jì)方面,其產(chǎn)品大唐秘造•金頂榮獲美國(guó)MUSE國(guó)際設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)和意大利A'Design Award設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)。

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大唐秘造?金頂斬獲兩項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)

此外,大唐酒業(yè)還擁有“1000+大V,10萬(wàn)+私域運(yùn)營(yíng),1000+直播運(yùn)營(yíng)”優(yōu)質(zhì)的線上新媒體渠道整合能力,以及“覆蓋一線到六線城市,超過(guò)80萬(wàn)+門(mén)店,3萬(wàn)+合伙伙人”優(yōu)質(zhì)的線下傳統(tǒng)渠道推廣及營(yíng)銷(xiāo)能力。

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線下推廣
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線上直播

同時(shí),大唐酒業(yè)還搭建了以公眾號(hào)、抖音為核心,以小紅書(shū)、微博、今日頭條等媒體為驅(qū)動(dòng)的新媒體矩陣,以及騰訊、愛(ài)奇藝、CCTV為主的國(guó)內(nèi)視頻第一梯隊(duì)全媒體信息流推廣平臺(tái)。

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